Wees niet te bang van wat je maakt. Fermentatie is veel veiliger dan je denkt.

Werk proper en monitor je maaksels dagelijks. Dat is al een perfecte start.

Vertrouw op je zintuigen. In het begin is dat spannend, maar hoe meer je maakt hoe eenvoudiger dat wordt, en hoe harder je durft te spelen met en variëren op de recepturen.

Twijfel je toch?

De meeste FAQs vind je terug op internet met beeldmateriaal erbij. 

Heb je vragen aan mij? Post ze dan onder de filmpjes, of mail ze via dit forum. Zo kunnen andere studenten ook genieten van de info.

Vragen per mail, SMS, instagram krijgen we niet serieus (met voldoende tijd, aandacht, en op basis van goed fotomateriaal…) beantwoord. Je mag wel bij een event je maaksel waar je over twijfelt meenemen naar een andere les of openbaar event waar ik voor Les Odettes aanwezig ben. 

Check ook onze andere lessen! 

Veel plezier met het opnieuw maken,

welkom in de wondere wereld van het fermenteren,

en dankje voor het volgen van deze les!

Natalie